拍摄地点：三门县亭旁镇各村
拍摄时间：2024-11-25
作品标题: 《生活比蜜甜》
作品介绍: 古法红糖，始自初唐，传承至今已经有1300余年的历史。每年大雪前后，三门县亭旁镇各村甘蔗种植户都会熬制红糖。
制糖工序包括提汁、清净、蒸发、结晶、干燥。
将收割来的甘蔗用电动榨汁机把一根根甘蔗碾压挤榨出甜汁。
汁液去除泥土、纤维等杂质，倒入大锅中以文火熬煮三个多小时。
期间，不停的搅拌，去掉杂质等沉淀，水分逐渐蒸发，慢慢变成粘稠糖分。
然后直接用铲子炒，变红色后、不会成汁滴下时，再炒七八分钟后，将它倒在糖槽里面，翻匀、冷却，约半小时，成糖可装袋。
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